のサポート
メニュー開発をはじめ新しい挑戦を調理代行でサポート
「メニューが定番化してしまった」「新業態を立ち上げたい」など、メニュー開発のお悩みをお任せいただけます。設備の整ったセントラルキッチンを所有しており、お客様のニーズに合わせたサービスをご提供いたします。受託生産サービスで多くの飲食店様に携わってきた信頼と実績があり、徹底してコンプライアンスを遵守しております。安心してお任せいただけるサービスで販路拡大をサポートいたしますので、気軽にご相談ください。業務合理化に貢献いたします。
小ロット対応ができるからサービスの幅を広げられます
ご自宅で食事をされる方が増える中、テイクアウトやEC対応の需要が高まっております。店舗でのメニュー提供は食材の仕入れに始まり、仕込みから調理、提供まで様々な手間暇がかかります。多くの時間と労力がかかるため一定以上の売り上げアップを見込めず、人気メニューを商品化することで販路拡大を見出せます。一方で、店舗で提供するお食事とは違い、お持ち帰りやECサイトで販売する商品を作る場合は食品に関する法律が関わってまいります。
自社で設備投資をして一からセントラルキッチンを作る場合、多くの費用が発生する一方、商品が売れなかった場合は資金を回収できないリスクがございます。これまで、ある程度のロット数を求められるために外注できなかったお客様も、小ロット対応の受託生産サービスでしたら安心してお任せいただけます。お店の味を再現できる技術力がございますので、気軽なご相談をお待ちしております。
コンプライアンスを遵守しメニューの味をそのまま再現
外注してメニューを商品化したいと考えた場合、レシピの流失に不安を感じる方も多いのではないでしょうか。試行錯誤の上で生まれた人気メニューや看板メニューは一つの財産であり、門外不出として大事にされるのは当然です。同じレシピを低価格で販売されれば顧客が奪われてしまう可能性が高く、個人事業主や小規模店舗にとって大企業には資金力で叶わないリスクがございます。
万が一のレシピ流出が不安で外注への依頼を躊躇されている方も、厳正にコンプライアンスを遵守しておりますので安心してお任せいただけます。守秘義務を厳守する契約をした上でご依頼を承っており、販売経路の拡大が実現できるようサポートいたします。メニューの味をそのまま再現できる高い技術力に定評があり、お店の味をご自宅でお楽しみいただけるよう製造しております。調理代行としてもご利用いただけ、業務合理化に貢献いたします。
原価管理を含めた調理代行で業務合理化をサポートします
飲食店では開店前に仕込みを行うことが多く、スープやタレなどの調味料をオリジナルで作っているお客様も少なくありません。顧客満足度が高くなる一方で仕込みの負担が従業員にかかってしまい、手間暇かけるほど人件費も高騰してしまいます。また、多店舗展開した場合、どの店舗でも同じ味を提供することは意外と難しく、調理手順や煮込み時間が異なることで味にばらつきが生まれてしまうことも珍しくありません。
いつでもどこでも同じ味が再現できるよう、ベースとなる調理は外注して業務を合理化しませんか。HACCP・ISO遵守のセントラルキッチンを所有しており、安心安全な環境で必要な商品をお作りいたします。冷凍できますので店頭での食材廃棄のリスクも減り、経営の合理化が叶うとご好評いただいております。コストを抑えて売り上げをアップしていくために、業務を合理化しませんか。原価管理を含め、サポートいたします。