飲食店(薬膳料理店)
2021/09/13
導入前の課題:同じ商品でもご提供ごとに味が違う
同じ寸胴で作成したスープの味がご提供ごとに味が変わってしまっていることが、お客様の声からわかった。
導入後の効果:安定した商品提供!
調査を行った結果、調理工程の品質安定について、その飲食店では対応困難な箇所が見つかり、
当店で的確な製造工程にて製造することで、安定した商品を提供。
導入前の課題:同じ商品でもご提供ごとに味が違う
同じ寸胴で作成したスープの味がご提供ごとに味が変わってしまっていることが、お客様の声からわかった。
導入後の効果:安定した商品提供!
調査を行った結果、調理工程の品質安定について、その飲食店では対応困難な箇所が見つかり、
当店で的確な製造工程にて製造することで、安定した商品を提供。
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